|
Vanduo! Tu neturi nei skonio, nei kvapo
– tavęs nė nusakyti neįmanoma, tavimi gardžiuojamės, nepažindami tavęs.
Netinka sakyti, kad tu būtinas gyvybei, tu pats esi gyvybė. Tu pats
didžiausias turtas pasaulyje...
A. Sent - Egziuperi
|
|
Žmogaus organizme yra 65 - 70% vandens
. Antuanas de Sent-Egziuperi apie vandenį rašė: “Per maža pasakyti, kad
tu reikalingas gyvybei - tu pats esi gyvybė”. Vandens yra visose
ląstelėse, bet kai kuriuose audiniuose bei organuose jo kiekiai
skirtingi. Nevalgęs žmogus gali išgyventi keliasdešimt parų, o
negerdamas vandens, - vos keletą dienų. Vanduo palaiko normalią kūno
temperatūrą. Organizme esančiame vandenyje vyksta medžiagų apykaita,
įvairios cheminės reakcijos, nes vanduo yra daugelio medžiagų
tirpiklis. Vandens stokai žmogaus organizmas labai jautrus, dėl to gali
sutrikti biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija, nervinių bei kitų
ląstelių veikla. Mokslininkai mano, kad senstančiame organizme mažėja
vandens.
Žmogus maistui per parą suvartoja vidutiniškai apie 3 litrus geriamojo vandens
, per metus tai sudaro apie 1000 litrų. Tačiau svarbu ne tik jo kiekis,
bet ir kokybė. Kadangi vanduo pagal svarbą yra antras (po oro
) gyvybę palaikantis veiksnys, kita vertus ir puikus įvairių cheminių
medžiagų (taip pat ir kenksmingų žmogaus sveikatai) tirpiklis, tai jo
kokybė, kuriai įtaką daro įvairūs gamtiniai ir žmonių veiklos veiksniai
ir kurią apibūdina fiziniai, cheminiai ir sanitariniai-bakteriologiniai
rodikliai, nustatomi laboratorijose tiriant vandens pavyzdžius, yra
labai svarbi mūsų gyvenimo kokybei.
|
|
